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饲料巨头新希望六和布局“虾全产业链”
中国水产信息网  2016/5/10 9:09:01   来源:水产前沿杂志   【


  新希望六和这次最大的转型,就是将企业转型为以“基地+终端”为基本主导模式的农牧食品企业,从最终端的消费端,反向拉动前端所有环节,从而改变整个行业格局
  近几年,随着中国对虾产业疲态毕现,南美白对虾养殖由传统的南方主养区逐步向北方转移,特别是以山东沿海为代表兴起的工厂化养殖迅猛发展,长江以北特种水产饲料市场硝烟弥漫。
  作为中国最大的农牧企业及行业领军代表,新希望六和股份有限公司(以下简称“新希望六和”)之前在水产板块表现得异常低调,但面对新兴市场,且是在公司的核心区域,绝不可能视而不见。为此,本刊专访了新希望六和股份有限公司副总裁兼山东片联总裁邓成,让我们看看他们将会打出什么样的特色之牌?
  给水产行业带来模式的变化
  水产前沿:近两年水产养殖不景气,新希望六和是否受到影响?
  邓成:肯定会受到一些影响,但是我们新希望六和这个体系及经理人团队可能更擅长从困难中发现成长点、机会点。这也是为什么自去年起我们持续加大北方新兴市场的支持与投入。
  从特种水产养殖尤其是以南美白对虾为代表的虾养殖产业来看,近两年南方市场的养殖大环境发生急剧变化,苗种、水质、疾控、密度等等均为养殖终端带来极大困扰,养殖成功率低、行业盈利能力差成为最大表象,其实背后所带来的食品安全隐患等还并没有被及时关注到。而北方尤其以山东黄海海域为代表的海岸线依托其未被污染、未被过度人工开发等自然资源优势以及温度相对恒定的气候优势,近几年在南美白对虾养殖方面取得惊人的产业成绩,例如现在蓬勃发展的工厂化对虾养殖模式,有效解决了特种水产养殖中面临的盐度、水温、溶氧、藻相、PH值等理化指标及疾控风险等问题,与畜禽的规模化养殖有异曲同工之处。
  近三年来,我们在胶东沿海一带积累了大量针对工厂化养殖模式的营养研发、养殖技术管控经验,并培养造就了一批高素质、高度专业化的研发及服务人才。专业化能力与人力资源是我们的核心竞争力,因此我们判断,在这个点上我们还是有很大的机会的。
  水产前沿:水产行业竞争越来越白热化,新希望六和在这次变革中有什么优势和机会?
  邓成:我们认为一家优秀的企业第一大的优势其实是人,新希望六和之所以能够成为领军企业得益于三十多年自上而下对于员工的人文关怀,我们一直致力于员工的成长与关怀,不仅仅是一家世界级农牧企业,更是员工心目中的美好公司。
  刚才也已提到,目前我们拥有一支非常专业、非常优秀、并且务实肯干的年轻化水产团队,这是我们最大的优势。其次就是品牌优势,无论是饲料还是食品,新希望六和都可以说是全国第一的品牌。另一个优势则是精益化管理能力,包括研发、原料、生产、品控、风控、融资等各方面都有较大的优势。
  而我们的机会则来源于我们将给整个水产行业带来模式的变化。你可能发现一个现象,我在谈话中很少涉及饲料,我们这次最大的转型,就是将企业转型为以“基地+终端”为基本主导模式的农牧食品企业。我们将从最终端的消费端,反向拉动前端所有环节,比如养殖端,甚至更上端的资源供应端,从而改变整个行业格局。
  这与传统的营销模式将产生巨大差异,以我们较为成熟的畜禽产业链为例类比一下,我们过去通过合作社这个载体,使用“公司+农户”模式,整合所有的产业资源,包括生产资料、技术服务、融资金融等,真正帮助养殖户从效率和资源整合上改进,从而获得价值的增值。我们有很充分的实践经验,完全可以实现水产行业的快速复制,直接对接过来就可以了,不需要太大的过程转换。
  另外,我们正在全力打通水产的食品端,依托畜禽产业多年的经验积累,我们在渠道方面有非常强的优势,有高端的渠道,也有直接面向消费者终端的渠道。在河北、山东、辽宁等地,新希望六和布局的终端店有数千家,也就是说我们的水产冰鲜产品可以跟随禽肉和猪肉直接进入终端店,迈向千家万户,这就是从食品端反向回来拉动产业的一个有效的方式,这不是一般的企业能做得到的。
  水产前沿:山东片联成立特种养殖服务中心特种水产线路,以后还会继续在其它区域以这个模式发展吗?
  邓成:不排除有这个可能。在中国,我们新希望六和依据地理位置大概划分三大片联。在特种水产养殖布局上,山东片联是最重点区域,基本上涵盖北方重点市场,比如山东、江苏、河北、东北等省份的主要核心养殖区域。按照股份公司整个战略布局的安排,其它的区域,比如两广和两湖等南方市场,目前暂时是依托重点市场在展开工作,至于未来是否会采取特种水产线路模式也是在规划之中的事情。
  成为产业价值链整合者
  水产前沿:新希望六和在水产板块一直表现比较低调,为什么选择在现在发力?
  邓成:新希望六和在水产板块比较低调只是一个表现,在水产板块,我们的能量和实力都是比较大的,也一直与行业前两位的同行有非常多的互动与交流。以前我们在水产板块外在表现比较分散,没有以一个集中的方式去向公众表达。
  最近这几年表现比较突出,与新希望六和新的战略转型有很大关系。以前我们是一个纯粹做饲料的企业,从2013年开始,我们每三年制定一个针对性的战略转型规划,目前已进入第二期阶段。我们未来的设计是最终实现从一个以饲料为主体的企业,转型为以“基地+终端”为主体的世界级农牧、食品企业,这里主要有两个关键词,即世界级与农牧食品,“基地”与“终端”是实现目标的路径。“基地”包含海内外的养殖基地,“终端”则是指养殖者终端与消费者终端,也就是说我们的产业体系正在发生一个非常大的位移。
  要完成这种转型,就要考虑我们作为传统农牧型企业的一个布局问题。三年前我们比较有优势的是肉禽和猪的产业布局,但是这两类都属于普通蛋白质领域。这些年我们也一直在思考,国内外市场均在高端蛋白质消费方面开始有所侧重,那么我们除了已经初具规模的奶业布局外,选择从特种水产切入高端蛋白质领域应该是最为精准的一个选择。
  水产前沿:转型后近期会有什么目标?
  邓成:中国乃至东南亚地区的水产业尤其是特种水产从养殖到消费端市场潜力都是非常巨大的,但存在分散、集中度不高的问题,因此我们认为这其中蕴含着很多机会,企业有义务成为整个产业价值链的整合者,而我们的梦想就是通过“控基地、惠两端”真正实现“为耕者谋利,为食者造福”的宏伟愿景,从而实现我们三年战略中两到三倍增长的增长目标。
  近期我们的目标是在特种水产重点区域形成两到三种基地模式,依据各地消费习惯不同,重点沿海地区启动“8小时鲜活直达”业务,并形成完整的食品供应体系,让消费者通过新希望六和体验安全、放心的高端蛋白质。
  对水产种苗还不具备掌控力
  水产前沿:刚才我们说到全产业链,这也是新希望六和的优势,如何将之切合到水产板块?
  邓成:新希望六和的方向就是“基地+终端”,外界可能认为很复杂,但根据我们在畜禽产业的探索来看,其实很简单的,定好位就行了。企业做什么事情,养殖户做什么事情,消费者需要什么,要把这几个问题弄明白了,然后分工做事情。反过来看,消费者需要健康、安全、价格适中的食品,我们围绕这几个因素进行生产,从养殖端上作文章,把养殖户组织好,为消费者生产美味、安全、价格适中的食品就形成了产业链。
  那养殖端需要什么呢?养殖端需要回收有保障、生产资源供应有保障,我们在产业链上需要把这几个环节链接起来,因此我们组织成立合作社,进行统筹的生产与回收。回收之后还有一个加工环节,因此后面还会建立特水养殖加工产业,再将饲料、调水制剂等的产业整合进来,形成一个多位一体的养殖服务公司,全方位服务养殖端,最终形成全产业链。这种模式在畜禽产业已经应用得非常成熟,我认为在特水方面也没有任何障碍,比较有难度的可能就是种苗环节,我们还不具备掌控能力,其它板块我们具备完全的掌控能力,资源点完全共享,很快就可以复制过来,形成一套新体系。
  水产前沿:苗种是水产养殖的关键要素,也是全产业链里不可获缺的部分,新希望六和有计划涉足种苗板块吗?
  邓成:目前我们还没有涉足种苗板块,但是有这个计划。中国的水产种苗不占优势,只有少数企业在做研究和开发,据我了解,有一定改善,但不明显,还是靠引种为主,这与我们水产养殖的历史沉淀有关。我们也很重视这个问题,所以想通过引种的方式来解决这个难题。种苗是制约整个产业的瓶颈,我觉得行业都是可以相互借鉴的,有一定实力的企业要主导引种、育种的工作,把这个工作做起来,会推动行业的进步,也会带来自身的竞争能力的提升。
  “聚落化养殖”模式
  水产前沿:中国的合作社发展已有多年历史,但效果并不太明显,您怎么看这个问题?
  邓成:合作社的发展要看背后的平台支撑能力。合作社应该说一个老的概念了,上世纪50年代就推广合作社,我以前也专门研究过合作社。传统的合作社以地方的种养大户为主体,自己进行一些资源整合,这种合作社有几个重要问题解决不了。第一,资金瓶颈解决不了:第二,核心的技术瓶颈解决不了;第三,销售瓶颈解决不了。这三个瓶颈是制约传统合作社发展的最重要因素,通俗来说就是“养也养不好,卖也卖不好”,最后就不欢而散了。
  以公司为支撑主体,就可以很好地解决以上三个问题,新希望六和有很强、很成熟的融资平台,能解决养殖户的资金瓶颈。技术服务没有什么问题,我们的合作社一般会有5-6名技术服务专家,同时配套集团的动保中心,单山东就分布有20个动保中心,这些动保中心可以提供很专业的动保检测服务。举个例子,判断一个兽药是不是符合标准,传统的合作社可能做不到,或者拿到某些地方检测,耗时长,需要一定的成本,而且结果还不一定准确,对我们而言就很简单,只需要抽一个样,今天检测,明天就能出结果,非常方便。
  在销售方面,我们有很强的终端拉动能力,通过终端拉动养殖业的发展,帮助这个合作社走上成功。我们设想了一下未来特水养殖板块,按照“公司+合作社+工厂化对虾养殖农场”这个模式,如果发展得好的话,一个合作社可以发展12万-15万立方水体,从而形一个固定的、良性的循环,这也是我们的合作社与其它合作社的不同之处。
  水产前沿:合作社这个模式看起来很理想,但中国散户多,如何去管理?
  邓成:这个问题很好。中国水产行业要取得发展,最有空间的可能就是养殖户这个环节。分散、养殖技术不高,效率低是当前养殖人员最大的问题。那我们能帮助养殖户做什么呢?最重要的就是帮助养殖户做好7-10个统一的环节。第一个最重要的环节就是帮助养殖户做好棚室改造。选择合适的养殖户,帮助他们做好棚室改造,使之形成一定的生产规模。然后,在生产资源的供应上给予支持,比如苗种、设备、调水制剂、饲料等,做到完全统一供应。第三个环节,在服务上形成一套标准化的精准养殖模式,引导养殖户按规范去生产。在养殖模式上,也要形成统一的标准,在这个方面我们已经有很成熟的体系去支撑,我们称之为“聚落化养殖”模式。
  最近,我们已成立了养虾大学、水产大学。我们希望通过这样的方式帮助养殖户提升技术水平,由传统养殖户转变成专业的养殖工人,从而确保他的运作方式是标准化的、规范化的、统一化的。如果完成这一目标,就能解决养殖户离散的局面,也就是上面说的“聚落化养殖”的核心。在这个过程中,有些养殖户会被淘汰,有些养殖户会在我们的帮助下实现升级和转型,这也是未来发展的必然趋势。
  新希望六和此次在特种水产领域颠覆式的转型变革是否会带来一场行业革命,让我们拭目以待,也祝愿他们能为低迷的南美白对虾养殖领域带来新的春天和希望! (李钒)



作者:李钒    来源:水产前沿杂志     编辑:白云    讨论:[水产论坛]
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