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金鲳鱼产量大陷销路困局 产业何去何从?
中国水产信息网  2016/8/4 9:11:44   来源:当代水产   【


 
 相比南美白对虾、罗非鱼、草鱼等大宗水产品的低迷局面,近年金鲳鱼却展示出其坚挺的一面,连续三年保持良好的发展态势。然而,看似繁华的景象背后,实则深藏着危机。
  随着金鲳鱼行情上涨,也带动了不少人去养殖这一条鱼。除了原有的企业或者公司扩大养殖规模,不少外围人士也扎进养殖大军中。正所谓物极必反,随着养殖量的加大,一时欣欣向荣的金鲳鱼产业似乎回归平静,今年也开始在低价的泥潭中挣扎了。
  「养殖量增30%,鱼价同期下跌2~3元/斤」
  8月初,海南地区规格为7两左右的金鲳鱼价格为10.5~11元/斤,湛江地区规格7两的金鲳鱼价格10.5元/斤,规格5两的为9~10元/斤,广西地区规格6两的在9.5~11元/斤左右。总体而言,鱼价相比去年同期下降2~3元/斤,金鲳鱼的利润空间已经被压至成本线边缘。
  鱼价大幅下滑,与其猛增的养殖量脱不了干系。佛山市顺德区丰华饲料实业有限公司总经理冯桂榕估计,今年整体金鲳鱼养殖量比去年多30%,致使今年金鲳鱼市场处于供过于求的局面。
  据悉,今年金鲳鱼总体投苗量(不包括池塘养殖)为2~3亿尾。由于今年气温普遍偏高,其中4月中下旬海水温度平均达到28℃~29℃,高温更有利于金鲳鱼苗的生长,其整体成活率提高至90%左右。成活率的提高,也直接导致市场养殖量的扩大。
  从饲料容量的角度也可以清楚看出今年金鲳鱼养殖火爆的场面。冯桂榕认为,去年金鲳鱼料的市场容量在17万吨左右,今年将达到23万吨左右。“如果往后鱼价持续低迷,养殖户出鱼时间延后,市场上的饲料容量还将会加大。”
  「内销萎缩,外销不畅」
  受整体经济大环境影响,国内金鲳鱼消费量略有萎缩。据了解,湛江地区每日金鲳鱼流通量在12~15万斤左右,其他地方一般为几万斤一天,流通量相比往年均有所下滑。
  某大型饲料厂负责人认为,今年金鲳鱼市场存在“三代同堂”的局面:去年的冷冻鱼仍然保存在冷库中,尚未完全被市场消化;去年的过冬鱼在现阶段依然有一定的存塘量;今年头批鱼在6月开始陆续流入市场。三种规格鱼的同时存在,也相互影响其销售渠道。此外,冻厂、国外收购商对今年金鲳鱼的前景抱有不确定性,不敢直接下订单,导致后期金鲳鱼订单不稳定,价格也始终在低位徘徊。
  目前池塘养殖的金鲳鱼开始出现集中出鱼,从3两起出鱼频繁。“由于池塘的金鲳鱼养得太多了,如果不及时出掉一些鱼,会出现缺氧死亡的情况。”某养殖户如是说。池塘大量出鱼,这也冲击了网箱和鱼排金鲳鱼的价格,整体压低了今年的鱼价。恒兴某区域经理冼经理表示,在市场供过于求的情况下,中间收购商也会压低塘头收购价。
  「病害频发,分批出鱼成最佳选择」
  随着高温期的到来,金鲳鱼养殖开始受到病害的困扰。水温偏高,在金鲳鱼苗种期到半斤规格的时候能促进其生长,但当金鲳鱼长到8~9两的时,由于成活率高,鱼的生存空间更加拥挤,海区的水质变差,容易导致缺氧减料,甚至病害的发生。
  “今年海水温度比去年高2℃左右,高温容易引起金鲳鱼的肠胃病,吃料增加,排便增多。”海南蓝海洋水产养殖有限公司董事长陈有铭认为,当金鲳鱼长到一定规格后,高温加上水质污染容易引起小瓜子虫病的发生。
  据陈有铭介绍,在高密度养殖的阳江,现今已经出现生长缓慢,而包括外罗港等区域,当地养殖户开始减少投料。“在广西、雷州、阳江等一些养殖量大的区域,病害陆续发生;在湛江坡头、南三等地暂时养殖比较顺利。”冼经理说道。
  由于不少海区出现病害问题,一些养殖户不得不开始考虑分批出鱼。冯桂榕认为,在病害出现的情况下,养殖户不得不减料,而减料直接导致金鲳鱼停止生长,致使亏本;出鱼有利于降低养殖密度,缓解环境压力,此外,养殖户能顺利回笼资金,为下一轮养殖做准备。
  「后市鱼价堪忧,难博高价」
  在鱼价低迷之际选择出鱼,也受到一些养殖户的不理解。前两年金鲳鱼价格一直高攀,正是可观的利润空间吸引养殖户扩大规模或者加入养殖,如今鱼价徘徊在成本线上下,这无疑达不到养殖户的预期。继续存塘抑或及时出鱼,这成了现阶段养殖户所疑虑的。
  “的确,现在出鱼几乎没有利润,但如果一直选择存塘则加大养殖风险,而且往后鱼价也难以有上涨趋势。”海南某种苗繁育基地刘老板认为,8月的病害将会更加严重,对金鲳鱼的损耗将会增加。陈有铭表示,接下来至12月之前,金鲳鱼价可能徘徊在11元/斤左右。
  “病害高发,台风期也将近,养殖户适当出鱼有利于降低养殖风险。按照今年的行情,接下来鱼价可能会更低。如果还是像前两年博高价,可能会付出很大的代价。”冼经理建议道。
  海南金鳄海洋生物科技有限公司总经理胡裕松认为,除非受到台风或特大病害的影响,今年鱼价要回暖到去年12~13元/斤的水平几乎成为不可能。“如果可以存塘到12月之后再出鱼,届时价格可能会有所提高,但风险太大。”
  当然,养殖户出鱼应该避免集中出鱼,在鱼价低迷的现状下集中出鱼无疑是雪上加霜。养殖户应该分批出鱼、养殖不同规格,避免集中性大量出鱼,导致市场性压低价格。作为养殖户,价格没有办法控制,但必须更多关注大市场的养殖和价格走势,重点如何把鱼养好、控制好成本、控制好养鱼的成功率、思考如何比人家拥有更多的成本优势。
  2012年金鲳鱼也历经过低谷,当年多数金鲳鱼养殖户损失惨重。经过调整,金鲳鱼在2013~2015年逐渐步入正轨,随着利润空间的增加,今年又再一次增加养殖面积和扩大养殖规模,鱼价再次陷入低迷,历史竟然如此的相似!其实,问题不是发生在这条鱼的身上,而是养殖户盲目的趋利性,罗非鱼、生鱼等也是历经一番疯狂最后身陷低迷不能自拔。面对历史的不断重演,我们是否应该好好反思一下我们的养殖方式与心态? (当代水产)



作者:当代水产    来源:当代水产     编辑:白云    讨论:[水产论坛]
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